Erdäpfelkas

Zutaten

  • 250 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)

  • 150 g Sauerrahm

  • 100 g süße Sahne

  • 1 Stück Zwiebel in Brunoise (kleine Würfel) geschnitten

  • Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss

  • Garnitur: Frischer Schnittlauch

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen und einen Tag stehen lassen.
Am nächsten Tag die abgeschälten Kartoffeln reiben und mit den Zwiebelbrunoise, Sauerrahm und süßer Sahne vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss je nach Geschmack würzen.
Als Garnitur eignet sich hervorragend frischer Schnittlauch.

Kontakt

Camping Holmernhof

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94086 Bad Griesbach i. Rottal
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