Brauen zwischen Herkunft und Zukunft

Sven Grünleitner, Braumeister von Kößlarn

Der Weissbräu ist eine traditionsreiche Hausbrauerei mit über 500 Jahre Bierausschank und 130 Jahre Braurecht im niederbayerischen 2000-Seelen-Dorf Kößlarn. Von einst fünf Brauereien im Ort konnte nur er überleben. Als auch sein Licht zu erlöschen drohte, tauchte ein junger, 28jähriger Brauenthusiast in Kößlarn auf…

 

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